Mít v mrazáku ovoce z léta je největší podzimní a zimní výhra. Vytáhnout třeba borůvky, maliny nebo rybíz, když je venku sychravo a udělat si skvělé kynuté koláče, to prostě miluje. A právě proto mám pro vás dnes univerzální recept na kynuté koláče. Já zvolila borůvky, které miluju, ale jak říkám, ovoce můžete zvolit jaké chcete. A nebo si samozřejmě koupit i čerstvé ovoce.
Švestky a jablko. Podle mě jsou to dvě nejlepší podzimní suroviny, které jsou navíc i velmi dostupné v našich podmínkách. A to je dobře. Proto pro vás mám skvělý litý koláč, do kterého ale můžete dát jaké ovoce chcete. Švestky na podzim, maliny, borůvky nebo ostružiny v létě. Nebo třeba broskve či meruňky.
Oficiálně se přiznávám, že miluju kynutý těsta. Je to prostě láska, která trvá už několik měsíců a nejde bez ní žít. Tyhle koláčky s rybízem to opět dokazují. A navíc opět jsou skvělé tím, že náplně můžete měnit podle toho, co máte v lednici/mrazáku nebo na zahradě.
Ostuda, vážně. Na blogu vyšel poslední článek před měsícem. Málem jsem tak prošvihla švestkovou sezónu, což by bylo vážně škoda, protože tenhle litý koláč je top. Schváleno třeba kritikem babičkou.
Tenhle koláč je život! A léto! Na zahradě máme neskutečné množství čerstvého ovoce, které je tak bio, že už víc být nemůže. Skvělé na tomhle koláči je i to, že je úplně jedno jaké ovoce do něj přijde. Vždycky bude geniální.
Hrušky a jablka bezesporu patří k symbolům podzimu. Přiznávám se, že jablka miluji už dlouho, ale k hruškám jsem si našla cestu až letos. A tenhle koláč k tomu rozhodně pomohl.
S podzimem přichází chuť na pořádné koláče, kde není hlavní ingerdiencí ovoce, ale jiná surovina. Já osobně miluji mák nebo tvaroh. A právě druhý jmenovaný hraje prim v tomto voňavém koláči.
Slané koláče miluju! A musím říct, že jsem si za ty roky pečení a zkoušení našla několik osvědčených receptů, které prostě fungují. Rajčatový koláč je jeden z nich.
Francii miluji. Všechno, co se týká Francie je pro mě velmi srdcové. Určitě je to i tím, že jsem ve Francii několikrát byla a je to pro mě země, kde bych jednou chtěla i žít. Kus svého srdce jsem tam nechala a jednou bych chtěla sedět na zahradě, pít víno a koukat na moře. A tenhle francouzský citronový koláč je to, co bych k tomu chtěla jíst.
Švestky jsou pro mě symbolem podzimu. Letos jsem ale tenhle švestkový koláč dělala uprostřed největších veder a musím říct, že švestková sezóna mě začala díky němu hodně bavit.