Letošní podzim byl jeden z těch nejkrásněšjích, co jsem zažila. Sluníčko hřálo skoro celý říjen a to nejhezčí počasí vycházelo skoro vždycky na víkendy, což bylo skvělé. Já se i v pečení ještě vezu na podzimní vlně, do které ale trochu zasahuje letní úroda a atmosféra Vánoc. Na další workshop Apres Coffee Talk jsem totiž upekla skořicový koláč s meruňkami a teď pozor.. s olivovým olejem.
Je to jen pár dní, co jsme se s Janičkou vrátily z našeho welness tripu do Tábora. Obě jsem svoji dovolenou pojaly hodně odpočinkově a u mě osobně byl Tábor jediná cesta, kterou jsem právě o své dovolené podnikla. Ale víte, co? Vůbec mi to nevadí. Ba právě naopak. A já vás teď do Tábora vezmu s sebou.
Nemůžu tomu uvěřit, ale pomalu se blížíme ke konci roku. Je to hrozný, jak to uteklo. Přijde mi to jako včera, co jsem s Anet byly v Paříži nebo s holkama v Římě. A to bylo v létě. Každopádně jsem na podzim najela do svého trochu zimního spánku a těch aktivit už tolik nemám. Jako třeba v létě. A musím říct, že mi to ani nevadí. Teď aktuálně jsem s Janičkou na wellnesu v Táboře, tak se těště na tipy i odsud. A jdeme na to photo diary za říjen.
Musím říct, že letošní podzim si docela užívám, přestože přišel nějak moc rychle. Ale miluju, když si po ránu můžu dát teplé kafe nebo klidně i svařák, hřát si s ním ruce a pak vyrazit do ulic plné barevného listí. A které kavárny jsme si zamilovala?
Hrušky a jablka bezesporu patří k symbolům podzimu. Přiznávám se, že jablka miluji už dlouho, ale k hruškám jsem si našla cestu až letos. A tenhle koláč k tomu rozhodně pomohl.
S podzimem přichází chuť na pořádné koláče, kde není hlavní ingerdiencí ovoce, ale jiná surovina. Já osobně miluji mák nebo tvaroh. A právě druhý jmenovaný hraje prim v tomto voňavém koláči.
Dýně, to je synonymum podzimu. Já sama jejich fanynkou moc nejsem, ale baví mě s nimi pracovat. A to hlavně s hokkaido, ze které jsem dneska připravila i dnešní recept. A podle ohlasů a toho, jak rychle zmizel z tácu, bych řekla, že zachutnal i ostatním.
Musím říct, že léto a prázdniny mi utekly neskutečnou rychlostí. Na konci srpna se vdávala moje kamarádka a bylo krásné počasí. A druhý den jsme jeli domů a skoro klepali kosu. Září a podzim přišly hodně rychle a daly o sobě vědět s plnou parádou. Ne že bych podzim neměla ráda, právě naopak si ho docela užívám. A vám ukážu, jak jsme si devátý měsíc užila.
Je to už více než měsíc, co jsem s mojí kolegyní Mili odjela na naší první pracovní cestu do zahraničí. Vyrazily jsme na jeden z největších festivalů v Evropě, Sziget festival, který se každý rok koná v Budapešti. Strávila jsem na něm skoro pět dní a při té příležitosti se opět zamilovala do Budapeště.
Slané koláče miluju! A musím říct, že jsem si za ty roky pečení a zkoušení našla několik osvědčených receptů, které prostě fungují. Rajčatový koláč je jeden z nich.